很怀念孜油饼的味道,因其油太大,尽量少吃。借鉴烙孜油饼的方法,烙了这款葱香肉饼,也不错。之所以称其为葱香,是因为在调馅时加的葱要比调其他馅用量大些,以让其口味更接近孜油饼,也控制肉的摄入量。

葱香肉饼的食材:

主料: 猪肉馅150g 小麦粉 350g 辅料: 橄榄油适量 盐适量 味精适量
生抽适量 姜末适量 葱末适量 芝麻油适量

葱香肉饼的做法图解步骤:

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1.猪肉馅加橄榄油、盐、味精、生抽、姜末搅拌均匀后加葱、芝麻油拌均匀。

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2.和好小麦粉饧20分钟。

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3.将面团擀成长圆。

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4.加油,刷均匀。

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5.添加馅料,摊涂均匀。

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6.从一侧卷起。

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7.封住两头,擀成饼。

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8.饼入电饼铛烙。

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9.烙至双面上噶。

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10.饼熟,出铛切成小块即可享用。

家常美食网小贴士:

调制馅料要最后加葱,否则,葱搅拌时间长了,会影响馅的口味。