原标题：五步做出馋哭邻居小孩的糖醋鱼！布置！
贵宾会，家庭烹饪一般没有一大锅油来炸整条鱼。糖醋类别一向是诸三人的心迹好，极度是糖醋鱼，心绪不佳的时候来一口刹那间幸福，再没有吃东西的欲望见它也是食欲大增，却奈何品尝它的时候超级多在餐厅里，好像很难把它列入家常菜的种类。家庭烹调日常未有一大锅油来炸整条鱼，大家介绍风华正茂种越发实用的操作方法，将要鱼切成厚片煎炸，更为方便健康。
几日前作者给我们分享的那道糖醋鱼做法，味道相对正哦~看一眼都会流口水的这种~
糖醋鱼
家庭烹饪一般没有一大锅油来炸整条鱼。食物的材料清单
家庭烹饪一般没有一大锅油来炸整条鱼。鲤鱼 1条(约600g)
干淀粉 15g
洋葱 80g
胡萝卜 100g
西红柿 80g
番茄酱 15g
酱油 15ml
白砂糖 15g
香醋 5ml
水淀粉 30ml
油 750ml(实耗40ml)
烹调步骤
步骤 1/5
拐子洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干蛋氨酸。
步骤 2/5
中火烧热炸锅中的油至6成热，放入鱼片炸至深黄香脆。
步骤 3/5
球葱去皮，切成碎粒。洋茄洗净，切成小丁；胡萝ト削皮，切成小粒。
步骤 4/5
另取一只炒锅，参预1舀汤的小勺油烧热，放入球葱粒清炒至颜色变黄，参与西红柿丁、西红柿酱和红萝卜末翻搅。调入生抽、原糖和陈醋，最终用水血红蛋白勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。
步骤 5/5
将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上就能够。
小技巧
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做糖醋鱼最要紧的是选对鱼。鱼要先煎或炸得焦酥后，再淋酱汁。由此鱼体最佳选拔外观看起来圆鼓鼓的，肥厚多肉，耐煎耐煮，才不会后生可畏入油锅就干瘪掉。
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最佳选用尺寸适宜的特有花鱼、油鲩或黄鱼等，肉质肥厚且富弹性，相比确切。
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炸鱼的锅要大，油要热，最佳用漏勺从底层托住鱼身，用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。
本图像和文字授权转自@贝太美味美味佳肴家
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