贵宾会 1

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临倒入锅中前捞出贵宾会。“土豆软糯,肉质软烂,汤汁醇厚,香气扑鼻。”

食材明细

主料

  • 小土豆300g
  • 临倒入锅中前捞出贵宾会。五花肉500g

辅料

  • 葱段适量
  • 姜条适量
  • 干红椒2个
  • 冰糖少许
  • 肉蔻1个
  • 桂皮1小块
  • 香叶1片
  • 生抽1匙
  • 老抽1匙
  • 料酒贵宾会,1匙

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

小土豆烧肉的做法步骤

  • 贵宾会 21准备材料,小土豆洗净,五花肉切小块。
  • 贵宾会 32五花肉入开水中汆烫出浮沫。
  • 贵宾会 43撇去浮沫,捞出控干。
  • 贵宾会 54锅中倒油,放入五花肉煸炒。
  • 贵宾会 65煸至金黄,肥肉出油。
  • 贵宾会 76加入干红椒、葱姜、肉蔻、香叶,桂皮,冰糖翻炒。
  • 贵宾会 87随后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
  • 贵宾会 98加入漫过肉的开水,大火烧开,转小火炖40分钟
  • 贵宾会 109炖制到肉吸饱汤汁,变得软烂。
  • 贵宾会 1110再加入少许开水和提前切好的土豆块,继续炖煮10分钟。
  • 贵宾会 1211中途翻面,土豆均匀的裹上汤汁。
  • 贵宾会 1312最后,大火收汁。
  • 贵宾会 1413色泽金黄的小土豆是不是很诱人😍
  • 贵宾会 1514成品。

小窍门土豆可以提前切块泡在水中,以免氧化变色。临倒入锅中前捞出。
喜欢吃辣的可以多放几个干红椒。切开味道更辣。